Château MOUTON ROTHSCHILD 2011
Le Château Mouton Rothschild se situe sur la commune de Pauillac, à Bordeaux. Il a été ajouté aux Premiers Crus Classés définis dans la classification de 1855 en 1973. Le château existait sous le nom de Brane-Mouton, mais lorsque la famille Rothschild achète la propriété en 1853, ils la renomment et instaurent rapidement sa réputation. Le baron Philippe de Rothschild prend le contrôle en 1922 et introduit la mise en bouteille au château en 1924. À la fin de la Seconde Guerre mondiale, il lance chaque année la commande d'un artiste différent pour concevoir l'étiquette. Le domaine comprend 90 hectares de vignes, principalement sur des sols à base de gravier, et est situé dans la partie nord de la commune juste au sud de Château Lafite Rothschild. La majeure partie du vignoble est plantée en Cabernet Sauvignon, avec 15% de Merlot et une petite quantité de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Les vendanges se font à la main et le jus est fermenté en cuve de chêne. Après la fermentation, le vin passe 22 mois en fût neuf avant la mise en bouteille.
La maison mère de Mouton, Baron Philippe de Rothschild SA, possède également les châteaux d'Armailhac et Clerc Milon à Pauillac, le Domaine de Baronarques à Limoux et diverses autres marques de vins. En partenariat, il détient également Almaviva au Chili et Opus One en Californie, une collaboration avec Robert Mondavi. Une autre branche de la famille Rothschild possède la propriété adjacente du Château Lafite-Rothschild.
Le Château Mouton Rothschild 2011 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (90%), Merlot (7%) et Cabernet Franc (3%). L'illustration de l'étiquette a été conçue par le peintre et sculpteur français Guy de Rougemont, né en 1935 et membre de l'Académie des Beaux-Arts de l'Institut de France.
2011 est un millésime difficile sur Bordeaux en raison d'une météo capricieuse avec notamment un hiver et printemps particulièrement secs. Cette sécheresse et cette chaleur entraînèrent une précocité exceptionnelle du cycle végétatif de la vigne mais l’été fut plus frais et connut des épisodes pluvieux classiques à Bordeaux ce qui a rétablit l’équilibre d’un bon développement physiologique de la vigne. Les vins obtenus sont donc très bons et 2011 est considéré comme un bon millésime à Pauillac.
Cépages : 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Cabernet Franc
Cet article est limité à 1 unité par client.
