Château MOUTON ROTHSCHILD 2011
Château Mouton Rothschild se encuentra en la localidad de Pauillac , en Burdeos . Fue agregado a los Premiers Crus Classés definidos en la clasificación de 1855 en 1973. El castillo existía bajo el nombre de Brane-Mouton, pero cuando la familia Rothschild compró la propiedad en 1853, la renombró y rápidamente estableció su reputación. El barón Philippe de Rothschild tomó el control en 1922 e introdujo el embotellado en el castillo en 1924. Al final de la Segunda Guerra Mundial, cada año encargaba a un artista diferente el diseño de la etiqueta. La finca incluye 90 hectáreas de viñedos, principalmente en suelos a base de grava, y está ubicada en la parte norte de la comuna, al sur de Château Lafite Rothschild. La mayor parte del viñedo está plantado con Cabernet Sauvignon, con un 15% de Merlot y una pequeña cantidad de Cabernet Franc y Petit Verdot. La vendimia se realiza a mano y el mosto se fermenta en tinas de roble. Después de la fermentación, el vino pasa 22 meses en barrica nueva antes de ser embotellado.
La empresa matriz de Mouton, Baron Philippe de Rothschild SA , también es propietaria de los castillos de Armailhac y Clerc Milon en Pauillac, el Domaine de Baronarques en Limoux y varias otras marcas de vino. En sociedad, también es propietario de Almaviva en Chile y Opus One en California, una colaboración con Robert Mondavi. Otra rama de la familia Rothschild posee la propiedad adyacente de Château Lafite-Rothschild.
Château Mouton Rothschild 2011 es una mezcla de Cabernet Sauvignon (90%), Merlot (7%) y Cabernet Franc (3%) . La ilustración de la etiqueta fue diseñada por el pintor y escultor francés Guy de Rougemont , nacido en 1935 y miembro de la Académie des Beaux-Arts del Institut de France.
2011 fue una cosecha difícil en Burdeos debido al clima caprichoso, particularmente con un invierno y una primavera particularmente secos. Esta sequía y este calor provocaron una precocidad excepcional del ciclo vegetativo de las cepas pero el verano fue más fresco y conoció episodios lluviosos clásicos en Burdeos que restablecieron el equilibrio de un buen desarrollo fisiológico de la vid. Los vinos obtenidos son, por tanto, muy buenos y 2011 se considera una buena añada en Pauillac.
Variedades de uva: 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Cabernet Franc
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