Schloss SAINT ROBERT - Cuvée Poncet Deville - Weiß 2018
Saint-Robert war ursprünglich ein Seigneury, das auch "Adelshaus" genannt wurde. Die ersten offiziellen Spuren des Nachlasses stammen aus dem Jahr 1686. Es gehörte dann der alten Familie des parlamentarischen Adels Duroy. Im Jahr 1751 kaufte Pierre-Joseph de Pascal das Anwesen, das einige Jahre später durch Erbschaft an Henri de Pressac zurückkehrte, um seinem jüngsten Adel mehr Glanz zu verleihen. Saint-Robert wurde nach und nach aufgegeben und wischte nacheinander die revolutionären Turbulenzen und Fröste von 1794 ab, um im 19. Jahrhundert wiedergeboren zu werden und unter der Führung seines Besitzers, Herrn Poncet Deville, ein wirklich bekanntes Weinschloss zu werden.
Heute beträgt die rote Rebsorte 28 Hektar (Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20% und Cabernet Franc 20%) und 6 Hektar Weiß mit Sauvignon Blanc und Sémillon.
Die Cuvée Poncet Deville wird aus den besten Parzellen und den ältesten Reben des Château Saint-Robert hergestellt. Es verkörpert daher das Beste des Anwesens zu Ehren eines seiner Eigentümer.
Mischung aus 80% Sauvignon und 20% Sémillon. Nach der manuellen Ernte in kleinen Kisten zur Erhaltung der Unversehrtheit der Früchte erfolgt die Weinbereitung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, bevor sie 9 bis 10 Monate in demselben Behälter auf feiner Hefe reift.
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