Château SAINT ROBERT - Cuvée Poncet Deville - Blanco 2018
Saint-Robert fue originalmente un señorío llamado también "casa noble". Los primeros vestigios oficiales de la finca datan de 1686. Luego perteneció a la antigua familia de la nobleza parlamentaria Duroy. En 1751, para añadir más brillo a su reciente nobleza de vestir, Pierre-Joseph de Pascal compró la finca que, unos años más tarde, regresó por herencia a Henri de Pressac. Luego, gradualmente abandonado, Saint-Robert pasó sucesivamente por la agitación revolucionaria y las heladas de 1794 para renacer en el siglo XIX y convertirse en un verdadero castillo de vinos de renombre, bajo el liderazgo de su propietario, el Sr. Poncet Deville.
Hoy, la variedad de uva tinta es de 28 hectáreas (Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20% y Cabernet Franc 20%) y 6 hectáreas en blanco con Sauvignon Blanc y Sémillon.
La cuvée Poncet Deville se elabora con las mejores parcelas y las cepas más viejas del Château Saint-Robert. Por tanto, encarna lo mejor de la finca, en honor a uno de sus propietarios.
Mezcla de 80% Sauvignon y 20% Sémillon. Tras una vendimia manual realizada en pequeñas cajas para preservar la integridad de los frutos, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada antes de la crianza en el mismo recipiente, sobre lías finas, durante 9 a 10 meses.
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