PIO CESARE - II BRICCO BARBARESCO 2013
Domaine Pio Cesare se encuentra en Piamonte , Italia . Fue creado en 1881 por Cesare Pio, es uno de los más antiguos de la región y uno de los primeros en exportar sus vinos de Barolo y Barbaresco . La finca todavía es administrada por los descendientes de Cesare Pio hoy, la familia Boffa . La bodega está ubicada en el centro de la ciudad de Alba y construida sobre las antiguas murallas romanas. El viñedo cubre 70 hectáreas: 31,78 hectáreas en Barolo, 26,90 hectáreas en Barbaresco y 10,35 hectáreas entre estas dos regiones.
El Barbaresco Il Bricco proviene de la tierra de Cascina Il Bricco en Treiso . Sobre 13,55 hectáreas, se plantan 5,63 hectáreas con Nebbiolo para la producción de Barbaresco. El viñedo Il Bricco se caracteriza por una gran altitud (390 metros sobre el nivel del mar) y por lo tanto un clima muy fresco. El vino se elabora a partir de una minuciosa selección de las uvas Nebbiolo más maduras, en tres parcelas de este viñedo. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a alta temperatura con una maceración de hollejos de 30 días. El vino se cría en grandes barricas de roble francés llamadas “ Botti ” durante unos 30 meses . Se elaboraron unas 6.000 botellas para esta añada 2013. Su potencial de guarda se estima hasta 2035.
Variedad de uva: 100% Nebbiolo