PIO CESARE - II BRICCO BARBARESCO 2013
Il Domaine Pio Cesare si trova in Piemonte , Italia . Creato nel 1881 da Cesare Pio, è uno dei più antichi della regione e uno dei primi ad esportare i suoi vini da Barolo e Barbaresco . La tenuta è ancora oggi gestita dai discendenti di Cesare Pio, la famiglia Boffa . La cantina si trova nel centro della città di Alba e costruita sulle antiche mura romane. Il vigneto si estende per 70 ettari: 31,78 ettari a Barolo, 26,90 ettari a Barbaresco e 10,35 ettari tra queste due regioni.
Il Barbaresco Il Bricco nasce dai terreni della Cascina Il Bricco a Treiso . Su 13,55 ettari, 5,63 ettari sono impiantati a Nebbiolo per la produzione di Barbaresco. Il vigneto Il Bricco è caratterizzato da un'altitudine elevata (390 metri sul livello del mare) e quindi da un clima molto fresco. Il vino è ottenuto da una meticolosa selezione delle uve Nebbiolo più mature, su tre parcelle di questo vigneto. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox ad alta temperatura con una macerazione sulle bucce di 30 giorni. Il vino matura in grandi botti di rovere francese chiamate “ Botti ” per circa 30 mesi . Per questa annata 2013 sono state prodotte circa 6.000 bottiglie, il cui potenziale di invecchiamento è stimato fino al 2035.
Vitigno: 100% Nebbiolo