PAUILLAC de Château Latour 2015
Château Latour ist einer der bekanntesten Weinproduzenten in Bordeaux - und der Welt. Es befindet sich in der südöstlichen Ecke der Gemeinde Pauillac an der Grenze zu Saint-Julien in der Region Medoc. Als Premier Cru in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 eingestuft, hat es sich zu einem der gefragtesten und teuersten Weinproduzenten der Welt entwickelt und produziert kraftvoll strukturierte, von Cabernet Sauvignon dominierte Weine, die jahrzehntelang halten können.
Das Gelände ist seit 1331 besetzt, mit einer Festung und einer Garnison zur Bewachung der Mündung. Mehrere kleine Bauernhöfe begannen mit dem Anbau von Weinreben, und der Wein aus der Gegend wurde bereits im 16. Jahrhundert von Montaigne anerkannt. Der ursprüngliche Turm existiert nicht mehr; Der berühmte Turm auf dem Etikett wurde als Taubenschlag entworfen und um 1620 gebaut.
Die Entwicklung von Latour als einzigartiges Anwesen ging mit dem Beginn einer langen, ununterbrochenen Periode verbundenen Familienbesitzes einher, die auf dem Namen Ségur basiert und auch mit Mouton und Calon-Ségur verbunden ist. Es begann 1670 und dauerte 290 Jahre, obwohl Latour nach der Französischen Revolution geteilt und erst 1841 wieder vollständig vereint wurde. Das Schloss gehört derzeit François Pinault und ist Teil seiner Artemis-Gruppe.
Typisch für die Region dominiert Cabernet Sauvignon im Weinberg und macht rund 80% der Plantagen aus. Der größte Teil des Restes ist Merlot, und es gibt auch kleine Mengen von Cabernet Franc und Petit Verdot. Der große Wein stammt nur von den Weinbergen rund um die Burg und erscheint auf dem Plan des Anwesens von 1759. Latour produziert zwei weitere Weine: Les Forts de Latour und Pauillac de Latour , beide von jüngeren Reben.