VIETTI - Barbera d'Asti - Tre Vigne 2017
Vietti ist ein Weinproduzent aus dem Piemont im Nordwesten Italiens. Es ist besonders bekannt für seine Auswahl an Barolo-Parzellenweinen, seine Barberas und auch seine Verbindung mit der Sorte Arneis.
Das Weingut produzierte 1919 seine ersten Weine unter dem Familiennamen und war einer der ersten, der Barolo-Weine in die USA exportierte. In den 1950er Jahren übernahm Alfredo Currado (der ein Mitglied der Vietti-Familie heiratete) die Produktion und war einer der ersten in der Region Barolo, der Weine mit einem Weinberg anbot (Plot Cuvée) ).
Diese 100% Barbera wird aus Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von Agliano Terme ausgewählt wurden. Der Prozess beginnt mit einer Kaltmazeration in Edelstahltanks, dann wird der Most etwa 2 Wochen lang fermentiert und täglich umgepumpt. Danach mazeriert der Wein für eine weitere Woche, dann wird er abgefüllt und für die Malolaktik in die Eiche gebracht. Anschließend reift er rund 18 Monate in Fässern, großen Eichenfässern und Stahlfässern.