VIETTI - Barbera d'Asti - Tre Vigne 2017
Vietti è un produttore di vino del Piemonte nel nord-ovest dell'Italia. È particolarmente noto per la sua gamma di vini da appezzamento Barolo, le sue Barberas e anche per la sua associazione con la varietà Arneis.
La tenuta ha prodotto i suoi primi vini con il nome di famiglia nel 1919, ed è stata una delle prime ad esportare vini Barolo negli Stati Uniti. Negli anni '50 Alfredo Currado (che ha sposato un membro della famiglia Vietti) rileva la produzione e diventa uno dei primi, nella regione del Barolo, a proporre vini da vigneto singolo (plot cuvée ).
Questo Barbera 100% è ottenuto da uve selezionate nei vigneti di Agliano Terme. Il processo inizia con una macerazione a freddo in vasche di acciaio inox, quindi il mosto fermenta per circa 2 settimane, con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino macera per un'altra settimana, poi viene travasato e trasferito in rovere per la malolattica. Viene poi affinato in botti, grandi botti di rovere e tini di acciaio per circa 18 mesi.