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Domaine Clusel Roch - Traboules Blanc 2018
Coteaux du Lyonnais

Domaine Clusel Roch - TRABOULES Blanc 2018

Le domaine Clusel-Roch a été créé dans les années 1950 par René et Joséphine Clusel, qui cultivent, comme beaucoup d’agriculteur d’Ampuis, des légumes, arbres fruitiers et vignes de Côte-Rôtie. Leur fils Gilbert rejoint le domaine familial et remet en valeur d’anciennes vignes abandonnées. Quand René Clusel prend sa retraite, le domaine compte 3,5 hectares de vignes. C'est à cette époque que sont abandonnées les productions fruitières et maraîchères. Les années 1990 voient beaucoup d’évolution puis dans les années 2000, la famille obtient la certification en agriculture biologique.

Aujourd’hui, et depuis 2009, Guillaume Clusel (le fils de Gilbert et Brigitte) assure la gestion du domaine. C’est lui qui a introduit la troisième appellation du Lyonnais, l’AOC des Coteaux du Lyonnais. Ils cultivent sur trois appellations : Côte-Rôtie, Condrieu et Coteaux du Lyonnais.

Le Traboules Blanc est élaboré à partir de Chardonnay d’environ 20 ans. Les vendanges se font à la main. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs. Arrivés au chai, les raisins sont pressés puis débourbés au froid. La fermentation est faite en cuve inox, toujours avec les levures indigènes. Les malolactiques se font à la suite. L’élevage dure 6 mois, en cuve inox.


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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Coteaux du Lyonnais
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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