Domaine d'Eugénie - Chassagne Montrachet - Les Perclos 2018
Domaine d'Eugénie nació de la adquisición de Domaine René Engel por François Pinault en julio de 2006. Se encuentra en Vosne-Romanée , en el corazón de la Côte-de-Nuits entre Nuits-Saint-Georges y Gevrey-Chambertin, en Borgoña. . Este pueblo es considerado la perla de los grandes vinos tintos de Borgoña. Desde 2009, el Domaine d'Eugénie se encuentra en el centro de Vosne-Romanée en el antiguo "Clos Frantin" que ahora lleva el nombre de "Clos d'Eugénie" . Hoy, el Domaine está dirigido por Frédéric Engerer (gerente de Château Latour) y un equipo de dos viticultores experimentados y versátiles. Se ha realizado un importante trabajo para desarrollar un sitio de vinificación completo y eficiente: la bodega está formada por tinas de madera termorreguladas de diferentes capacidades para poder llevar a cabo una selección de parcelas estricta y precisa, reflejando la diversidad y complejidad de los terruños. El Domaine produce seis vinos de 5 denominaciones y una superficie de 6,51 hectáreas que cubre los municipios de Vosne-Romanée, Vougeot y Flagey-Echezeaux. En 2009, Clos d'Eugénie y Vosne-Romanée 1 er Cru comenzaron su conversión a la biodinámica , que deberían obtener en la cosecha de 2020.
El Chassagne-Montrachet "Les Perclots" proviene de una parcela de 0,24 hectáreas orientada al sur-norte. 2018 puede calificar, por su calor y sequía, como cosecha solar.
Variedad de uva: 100% Chardonnay