Domaine d'Eugénie - Chassagne Montrachet - Les Perclos 2018
Il Domaine d'Eugénie nasce dall'acquisizione del Domaine René Engel da parte di François Pinault nel luglio 2006. Si trova a Vosne-Romanée , nel cuore della Côte-de-Nuits tra Nuits-Saint-Georges e Gevrey-Chambertin, in Borgogna. . Questo villaggio è considerato la perla dei grandi vini rossi della Borgogna. Dal 2009, il Domaine d'Eugénie si trova nel centro di Vosne-Romanée nell'ex "Clos Frantin" che ora porta il nome di "Clos d'Eugénie" . Oggi il Domaine è gestito da Frédéric Engerer (manager di Château Latour) e da un team di due viticoltori esperti e versatili. Importante lavoro è stato intrapreso per sviluppare un sito di vinificazione completo ed efficiente: la cantina è composta da tini di legno termoregolati di diverse capacità per poter effettuare una selezione delle parcelle rigorosa e precisa, che riflette la diversità e la complessità dei terroir. Il Domaine produce sei vini da 5 denominazioni e una superficie di 6,51 ettari che copre i comuni di Vosne-Romanée, Vougeot e Flagey-Echezeaux. Nel 2009, Clos d'Eugénie e Vosne-Romanée 1 er Cru hanno iniziato la loro conversione alla biodinamica , che dovrebbero ottenere alla vendemmia 2020.
Il Chassagne-Montrachet "Les Perclots" proviene da un terreno di 0,24 ettari esposto a sud-nord. Il 2018 può qualificarsi, per il caldo e la siccità, come un'annata solare.
Vitigno: 100% Chardonnay