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Domaine Benoit Ente - Puligny Montrachet - 1er Cru - Clos de la Truffière 2018
Puligny-Montrachet

Domaine Benoit Ente - Puligny Montrachet - 1er Cru - Clos de la Truffière 2018

Benoit Ente es un enólogo de Borgoña afincado en Puligny-Montrachet , es hermano de Arnaud Ente. La historia de la finca se remonta a 1990, cuando Benoit y su tía se hicieron cargo de las vides de sus abuelos. Las frutas se vendieron luego a comerciantes hasta 1997. Hasta 2013, Benoit manejó alrededor de 3 hectáreas de vides, pero duplicó su producción en 2013 cuando su tía se jubiló. La finca ahora opera alrededor de veinte parcelas de viñedos que cubren alrededor de 6 hectáreas. Partidario de la viticultura sostenible , Benoit mantiene el suelo en las viñas sin deshierbar ni abonos químicos, la protección del viñedo está razonada.

La denominación Puligny Montrachet 1 er Cru Truffière es única. Se compone de 2 unidades de parcela diferenciadas : la de la explotación, con una superficie de una hectárea, delimitada por muros y mataderos, tiene entre 320 y 330 metros. Hay un lecho de roca caliza estratificada. La vinificación dura 18 meses: durante los primeros 12 meses, los jugos se colocan en parte en madera y en parte en tina. Los últimos 6 meses, los vinos de la misma denominación se ensamblan en tinas para ser refinados y luego se clarifican sin filtrar.

Variedad de uva: 100% Chardonnay


A la unidad
150.00 € Impuestos incluidos.
125.00 € HT
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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2018
  • Formato
    Botella (0.75L)
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Puligny-Montrachet 1er Cru
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
  • +7.50 € / unidad a mi gatito
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