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Bourgogne > Côte de Beaune > Puligny-Montrachet

Domaine Benoit Ente - Puligny Montrachet - 1er Cru - Clos de la Truffière 2018
Puligny-Montrachet 1er Cru

Domaine Benoit Ente - Puligny Montrachet - 1er Cru - Clos de la Truffière 2018

Benoit Ente est un vigneron bourguignon basé à Puligny-Montrachet, il est le frère d'Arnaud Ente. L'histoire du domaine remonte à 1990, lorsque Benoit et sa tante ont repris les vignes de leurs grands-parents. Les fruits étaient alors vendus à des négociants jusqu'en 1997. Jusqu'en 2013, Benoit gérait environ 3 hectares de vignes, mais il a doublé sa production en 2013 lorsque sa tante a pris sa retraite. Le domaine exploite aujourd'hui une vingtaine de parcelles viticoles couvrant environ 6 hectares. Partisan de la viticulture durable, Benoit entretient le sol des vignes sans désherbant ni engrais chimique, la protection du vignoble est raisonnée.

L’appellation Puligny Montrachet 1er Cru Truffière présente une singularité. Elle est composée de 2 entités parcellaires distinctes : celle de l’exploitation, d’une superficie d’un hectare, close de murs et de murgers se situe entre 320 et 330 mètres. On y trouve une roche mère calcaire stratifiée. La vinification s’étend sur 18 mois : lors des 12 premiers mois, les jus sont logés en partie sous bois et en partie cuve. Les 6 derniers mois, les vins d’une même appellation sont assemblés en cuve pour être affinés puis ils sont clarifiés sans filtration.

Cépage : 100% Chardonnay


A l'unité
150.00 € TTC
125.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Puligny-Montrachet 1er Cru
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +7.50 € / unité à ma cagnotte
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