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Borgoña > Costa de Beaune > Puligny-Montrachet

Domaine Benoit Ente - Puligny Montrachet - 1er Cru - Les Folatières - En la Richarde 2018
Puligny-Montrachet CLUB AMATEUR

Domaine Benoit Ente - Puligny Montrachet - 1er Cru - Les Folatières - En la Richarde 2018

Benoit Ente es un enólogo de Borgoña afincado en Puligny-Montrachet , es hermano de Arnaud Ente. La historia de la finca se remonta a 1990, cuando Benoit y su tía se hicieron cargo de las vides de sus abuelos. Las frutas se vendieron luego a comerciantes hasta 1997. Hasta 2013, Benoit manejó alrededor de 3 hectáreas de vides, pero duplicó su producción en 2013 cuando su tía se jubiló. La finca ahora opera alrededor de veinte parcelas de viñedos que cubren alrededor de 6 hectáreas. Partidario de la viticultura sostenible , Benoit mantiene el suelo de las vides sin herbicidas ni abonos químicos, la protección del viñedo está razonada.

En la Richarde es uno de los 4 lugares conocidos como la denominación Puligny Montrachet 1 er Cru Folatières . Se encuentra entre 280 y 300 m sobre el nivel del mar. Su particularidad radica en su proximidad a la denominación Chevalier Montrachet. Hay un denso lecho de roca caliza, a veces aflorando. La vinificación dura 18 meses: durante los primeros 12 meses, los jugos se colocan en parte en madera y en parte en tina. Los últimos 6 meses, los vinos de la misma denominación se ensamblan en tinas para ser refinados y luego se clarifican sin filtrar.

Variedad de uva: 100% Chardonnay

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2018
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Puligny-Montrachet 1er Cru
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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