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Bourgogne > Côte de Beaune > Puligny-Montrachet

Domaine Benoit Ente - Puligny Montrachet - 1er Cru - Les Folatières - En la Richarde 2018
Puligny-Montrachet 1er Cru CLUB AMATEUR

Domaine Benoit Ente - Puligny Montrachet - 1er Cru - Les Folatières - En la Richarde 2018

Benoit Ente est un vigneron bourguignon basé à Puligny-Montrachet, il est le frère d'Arnaud Ente. L'histoire du domaine remonte à 1990, lorsque Benoit et sa tante ont repris les vignes de leurs grands-parents. Les fruits étaient alors vendus à des négociants jusqu'en 1997. Jusqu'en 2013, Benoit gérait environ 3 hectares de vignes, mais il a doublé sa production en 2013 lorsque sa tante a pris sa retraite. Le domaine exploite aujourd'hui une vingtaine de parcelles viticoles couvrant environ 6 hectares. Partisan de la viticulture durable, Benoit entretient le sol des vignes sans désherbant ni engrais chimique, la protection du vignoble est raisonnée.

En la Richarde fait partie des 4 lieux dits destinés à l’appellation Puligny Montrachet 1er Cru Folatières. Il se situe entre 280 et 300 m d’altitude. Sa particularité réside dans sa proximité avec l’appellation Chevalier Montrachet. On y trouve une roche mère calcaire dense, parfois affleurante. La vinification s’étend sur 18 mois : lors des 12 premiers mois, les jus sont logés en partie sous bois et en partie cuve. Les 6 derniers mois, les vins d’une même appellation sont assemblés en cuve pour être affinés puis ils sont clarifiés sans filtration.

Cépage : 100% Chardonnay

Cet article est limité à 1 unité par client.

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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Puligny-Montrachet 1er Cru
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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