Domaine Dard et Ribo - Saint Joseph Rouge - Les Champs 2018
Domaine Dard et Ribo se encuentra en la ciudad de Mercurol , en el norte del Valle del Ródano. Fue creado en la década de 1980 por René-Jean Dard y François Ribo. Hoy tienen terruños en las denominaciones Crozes-Hermitage, Saint-Joseph y Hermitage. Producen vinos naturales para resaltar la pureza de la fruta, finura y ligereza.
Les Champs se elabora con Syrah de cultivo ecológico y se encuentra sobre suelos de granito duro. La vinificación es natural y se realiza en tinas abiertas , sin aditivos. La maduración dura entre 12 y 14 meses en semimúidos y el vino se embotella sin filtrar.
Variedad de uva: 100% Syrah