TEMPIADOR DEL DOMINIO - Cabassaou 2017 Bandol
Situado en el corazón de la denominación Bandol, en las laderas bañadas por el sol que bordean el mar Mediterráneo, Domaine Tempier se considera hoy el mejor dominio de este AOP. Domaine Tempier es un productor excepcional de esta denominación.
La parcela Cabassaou Cuvée (que cabasse = golpea) proviene de un terruño de pequeñas terrazas, debajo de la Tourtine, al abrigo del mistral. Las viñas se benefician de un microclima muy cálido, ventilado por vientos térmicos. Dan un vino denso, compacto, típico de Mourvèdre, con un potencial de envejecimiento excepcional.
Variedades de uva: Mourvèdre (92 a 94%), complementado con Syrah y un poco de Cinsault