Domaine Vincent PINARD - Sancerre Blanc - Grado 2018
Domaine Vincent Pinard è un produttore con sede a Sancerre , nella Valle della Loira. L'azienda si estende su 17 ettari di vigneto (Sauvignon Blanc e Pinot Nero), coltivati in modo biologico . Il Sauvignon Blanc è stato piantato negli anni '60 su terreni calcarei e il Pinot Nero, la cui età media è di 40 anni, beneficia di terreni argillosi-calcarei.
Nuance è una cuvée di Sauvignon Blanc di circa 40 anni , coltivata su caillottes (calcare di Sancerrois) nel villaggio di Bué. La fermentazione dura 4 settimane, segue l' affinamento sui lieviti con 2/3 in tini e 1/3 in botti di un anno .
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc