Domaine Vincent PINARD - Sancerre Blanc - Klasse 2018
Domaine Vincent Pinard ist Produzentin in Sancerre im Loiretal. Das Weingut umfasst 17 Hektar Rebfläche (Sauvignon Blanc und Pinot Noir), die biologisch angebaut werden. Sauvignon Blanc wurde in den 1960er Jahren auf Kalksteinböden gepflanzt und Pinot Noir, dessen Durchschnittsalter 40 Jahre beträgt, profitiert von Ton-Kalkstein-Böden.
Nuance ist eine rund 40 Jahre alte Cuvée aus Sauvignon Blanc , die auf Caillottes (Kalkstein von Sancerrois) im Dorf Bué angebaut wird. Die Gärung dauert 4 Wochen, gefolgt von der Reifung auf Hefe mit 2/3 in Bottichen und 1/3 in einjährigen Fässern .
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc