DOMAINE TEMPIER - Tourtine 2016
Domaine Tempier befindet sich in der Provence in der Appellation Bandol . Das Weingut wurde 1830 gegründet, zeigte sich jedoch 1885 unter dem Einfluss von Léonie Tempier, als sie für ihren Rotwein aus Mourvèdre eine Goldmedaille gewann. Domaine Tempier litt zu Beginn des 20. Jahrhunderts unter der Reblauskrise und es wurden neue Rebsorten gepflanzt. Im Jahr 1941 wurde Bandol zur Appellation d'Origine Contrôlée , zu deren Vorschriften die Herstellung von Weinen mit mindestens 50% Mourvèdre und eine 18-monatige Reifung in Fässern für Rotweine gehörte. Heute baut Domaine Tempier in drei Städten Weinreben in nachhaltiger Landwirtschaft an und produziert vier Weine.
Tourtine 2016 ist eine Plot Cuvée aus der Domaine. Es ist eine Mischung aus Mourvèdre (80%), Grenache (10%) und Cinsault (10%) aus den Hängen der Gemeinde Castellet in 170 Metern Höhe auf einem Ton-Kalkstein-Terroir. Die Weinbereitung ist traditionell mit total destemming und einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern von 25 bis 75 Hektolitern für 18 bis 20 Monate und wird dann ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Es bietet ein Alterungspotential von 5 bis 20 Jahren, je nach individuellem Geschmack.
Rebsorten: 80% Mourvèdre, 10% Grenache, 10% Cinsault
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