DOMAINE TEMPIER - Tourtine 2016
Il Domaine Tempier si trova in Provenza nella denominazione Bandol . La tenuta fu creata nel 1830 ma si rivelò completamente sotto l'influenza di Léonie Tempier nel 1885 quando vinse una medaglia d'oro per il suo vino rosso di Mourvèdre. Il Domaine Tempier ha subito la crisi della fillossera all'inizio del XX secolo e sono stati piantati nuovi vitigni. Nel 1941, Bandol divenne una Appellation d'Origine Contrôlée , uno dei cui regolamenti prevedeva la produzione di vini con un minimo del 50% di Mourvèdre e un invecchiamento di 18 mesi in botti per i vini rossi. Oggi, il Domaine Tempier coltiva la vite in agricoltura sostenibile in tre città e produce quattro vini.
Tourtine 2016 è una cuvée di trama del Domaine. È un blend di Mourvèdre (80%), Grenache (10%) e Cinsault (10%) delle pendici del comune di Castellet ad un'altitudine di 170 metri su un terroir argilloso-calcareo. La vinificazione è tradizionale con diraspatura totale e lieviti indigeni. L'affinamento viene effettuato in botti di rovere da 25 a 75 ettolitri per 18-20 mesi poi viene imbottigliato senza chiarifica o filtrazione. Offre un potenziale di invecchiamento da 5 a 20 anni a seconda dei gusti individuali.
Varietà di uva: 80% Mourvèdre, 10% Grenache, 10% Cinsault
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