TEMPIADOR DE DOMINIO - Tourtine 2016
Domaine Tempier se encuentra en Provenza en la denominación Bandol . La finca fue creada en 1830 pero se reveló por completo bajo la influencia de Léonie Tempier en 1885 cuando ganó una medalla de oro por su vino tinto elaborado con Mourvèdre. Domaine Tempier sufrió la crisis de la filoxera a principios del siglo XX y se han plantado nuevas variedades de uva. En 1941, Bandol se convirtió en Denominación de Origen Contrôlée , uno de cuyos reglamentos consistía en producir vinos con un mínimo de 50% de Mourvèdre y una crianza de 18 meses en barrica para los vinos tintos. Hoy, Domaine Tempier cultiva vides en agricultura sostenible en tres localidades y produce cuatro vinos.
Tourtine 2016 es una cuvée de la trama del Domaine. Es una mezcla de Mourvèdre (80%), Garnacha (10%) y Cinsault (10%) de las laderas del municipio de Castellet a una altitud de 170 metros en un terruño arcillo-calizo. La vinificación es tradicional con despalillado total y levaduras autóctonas. La crianza se realiza en barricas de roble de 25 a 75 hectolitros durante 18 a 20 meses y luego se embotella sin clarificar ni filtrar. Ofrece un potencial de envejecimiento de 5 a 20 años dependiendo de los gustos individuales.
Variedades de uva: 80% Mourvèdre, 10% Garnacha, 10% Cinsault
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