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Clos des Centenaires - La Bergerie des Centenaires 2018
Costières de Nimes

Clos des Centenaires - La Bergerie des Centenaires 2018

Le Clos des Centenaires se encuentra en la denominación Costières-de-Nîmes y cubre 7 hectáreas de una colina de guijarros enrollados de Villafranchiens. Le Clos des Centenaires pertenece a Luc Baudet y su esposa Stéphanie. Los suelos son cultivados en pasto natural con arado poco profundo y especial cuidado con el compost biodinámico que preparan cada año. Los insumos se limitan a productos naturales aprobados en agricultura ecológica , sin pesticidas.

La Bergerie des Centenaires es la gran cuvée de Clos des Centenaires. Es una mezcla de Syrah, Garnacha, Mourvèdre y Cariñena . La vendimia se despalilla parcialmente y luego el mosto se vinifica en cubas de hormigón. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas. La extracción se realiza remontando y sin golpear. El vino se cría en barricas y luego se embotella en el Domaine.

Variedades de uva: 40% Syrah, 30% Garnacha, 20% Mourvèdre, 10% Cariñena


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2018
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Costières de Nimes
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