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Clos des Centenaires - Cinsault Syrah 2017
IGP Coteaux du Pont du Gard

Clos des Centenaires - Cinsault Syrah 2017

Le Clos des Centenaires se encuentra en la denominación Costières-de-Nîmes y cubre 7 hectáreas de una colina de guijarros enrollados de Villafranchiens. Le Clos des Centenaires pertenece a Luc Baudet y su esposa Stéphanie. Los suelos son cultivados en pasto natural con arado poco profundo y especial cuidado con el compost biodinámico que preparan cada año. Los insumos se limitan a productos naturales aprobados en agricultura ecológica , sin pesticidas.

Cinsault-Syrah es una mezcla de estas dos variedades de uva. La vinificación se realiza en cubas de hormigón. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas. La extracción se realiza remontando y sin golpear. El vino se cría en barricas , sobre sus lías , luego se embotella en el Domaine.

Variedades de uva: 60% Cinsault, 40% Syrah


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2017
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Coteaux du Pont du Gard
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