Domaine de la Rectorie - Seaside 2018
Domaine de La Rectorie se encuentra en Roussillon y posee vides en las denominaciones de Collioure y Banyuls . En 1984, Marc y Thierry Parcé heredaron la finca familiar que hoy cubre una treintena de parcelas con diferentes altitudes y exposición. La finca está en conversión a agricultura ecológica .
El Côté Mer cuvée es un Collioure rojo elaborado con una mayoría de garnacha , completado por Carignan y Syrah . Tras una maceración de unos 20 días, el vino se cría en su mayor parte en barricas y tinas durante 18 meses .
Variedades de uva: Garnacha, Cariñena, Syrah