MAS DE LA SERANNE - Les Griottiers 2020
Das Le Mas de la Séranne befindet sich in Aniane in der Terrasse du La Rzac und hat seinen Namen von der Hügelkette gegenüber dem Anwesen. 1998 kehrten Jean-Pierre Venture und seine Familie in ihre Heimat Languedoc zurück und beschlossen, ihr Berufsleben zu ändern. Die ursprünglichen fünf Hektar Rebfläche erstrecken sich heute über 16 Hektar, die im zertifizierten ökologischen Landbau mit biodynamischen Einflüssen betrieben werden.
Die Griottiers zeichnen sich seit der ersten Ernte durch Aromen von Sauerkirschen in Brandy aus, die an die wilden Kirschbäume erinnern, die neben den Grenache-Reben wachsen. Es ist eine Mischung aus Grenache (30%), Cinsault (30%), Syrah (20%) und Mourvèdre (20%) mit traditioneller Weinbereitung und 3 bis 5 Wochen Mazeration. Die Reifung dauert 13 Monate in Bottichen .
Rebsorten: 30% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah, 20% Mourvèdre