MAS DE LA SERANNE - Les Griottiers 2020
Le Mas de la Séranne se encuentra en Aniane en las Terrasses du La rzac y toma su nombre de la cadena de colinas frente a la finca. En 1998, Jean-Pierre Venture y su familia regresaron a su Languedoc natal y decidieron cambiar su vida profesional. Las cinco hectáreas de viñedo originales se extienden hoy sobre 16 hectáreas realizadas en agricultura ecológica certificada con influencias biodinámicas.
Los Griottiers se han caracterizado desde la primera cosecha por aromas de guindas en brandy, que recuerdan a los cerezos silvestres que crecen junto a las cepas de Garnacha. Es un coupage de Garnacha (30%), Cinsault (30%), Syrah (20%) y Mourvèdre (20%) , con vinificación tradicional y de 3 a 5 semanas de maceración. La crianza dura 13 meses en cubas .
Variedades de uva: 30% Garnacha, 30% Cinsault, 20% Syrah, 20% Mourvèdre