Domaine LABET - Métis 2018
Il Domaine Labet si trova nel sud del vigneto giurassiano , in una regione chiamata Revermont nel villaggio di Rotalier . Si tratta di una tenuta di famiglia creata da Alain e Josie Labet nel 1974. Nel 2003, il figlio Julien Labet , che ha iniziato con loro, ha deciso di creare la sua tenuta di tre ettari. Dal 2013 i due vigneti sono stati uniti e gestiti da Alain, Josie, Julien, oltre che dalla sorella e dal fratello di quest'ultimo: Charline e Romain . Insieme coltivano più di 13 ettari di vigneto che si estendono su 45 appezzamenti, su 4 comuni e tredici località. Producono una trentina di cuvée all'anno. Tre ettari di Domaine Labet sono gestiti in agricoltura biologica certificata , il resto è in fase di riconversione . Promuovono l' espressione della trama e la selezione di massa .
Métis è una miscela di Pinot Nero (45%), Gamay (23%), Enfariné (16%) e vecchi vitigni (16%) . Ogni vitigno viene vinificato e invecchiato separatamente. Dopo 8-10 mesi di affinamento in botte , i vini vengono assemblati prima dell'imbottigliamento.
Varietà di uva: 45% Pinot Nero, 23% Gamay, 16% Infarinata, 16% Uva Vecchia
Acquisto limitato a 1 bottiglia
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