Domaine de la Réaltière - Cante Gau - Blanc 2018
Die Domaine de la Réaltière befindet sich in Rians en Provence in der Appellation Coteaux d'Aix in der Provence . Die Domaine wurde 1994 von Jean-Louis Michelland gegründet und wird seit 2001 von seinem Sohn Pierre Michelland verwaltet . Der 12,5 Hektar große Weinberg ist von einem Olivenhain und einem Wald aus Eichen und Eichen umgeben Stifte. Die Reben werden seit 1994 im ökologischen Landbau und seit 2011 in zertifizierter Biodynamik angebaut .
Cante Gau Blanc ist eine Mischung aus Carignan Blanc (65%), Ugni Blanc (20%) und Sémillon (15%), die auf 450 m über dem Meeresspiegel auf Ton-Kalkstein-Böden angebaut wird. Der Carignan Blanc wurde von Pierre Michelland in einer seiner Handlungen von Carignan Noir entdeckt. Die Trauben werden in Halbmuiden , Sandsteingläsern und Terrakotta-Eiern vinifiziert. Das Altern dauert 8 bis 9 Monate auf feiner Hefe .
Trauben: 65% Carignan Blanc, 20% Ugni Blanc, 15% Sémillon