Domaine Roc d'Anglade - Mitis - Süßes Weiß 2003
Roc d'Anglade befindet sich in Langlade in the Guard . Das Dorf Langlade hat eine Grand Cru Weintradition. Im 19. Jahrhundert, vor der Zerstörung des Weinbergs durch Reblaus, hatte das Dorf mit 650 Einwohnern 165 Winzer und 625 Hektar Rebfläche. Roc d'Anglade wurde 1999 gegründet und ist das 3. Eigentum der modernen Ära des Cru. Die von Rémy und Martine Pédréno biologisch angebauten Reben erstrecken sich über 7,5 Hektar. Der Boden ist auf Kalksteinmergeln nach Norden hin tonhaltig.
Mitis ist eine sehr seltene Mikro-Cuvée aus dem Nachlass. Es ist ein sirupartiges Weiß, das vollständig aus Chenin Blanc hergestellt wird . Im Jahr 2003 war die Sommerhitze die Gelegenheit für Rémy und Martine Pedreno bis vier Wochen zu warten und diese eingetrockneten Ernten durchführen zu 2 Stück. Die 60 Gramm Restzucker pro Liter werden durch die schöne natürliche Säure von Chenin Blanc ausgeglichen. Mitis 2003 hat ein großes Alterungspotential.
Rebsorte: 100% Chenin Blanc