Christophe Abbet - Arvine 2017
Cave Christophe Abbet se encuentra en Martigny , Suiza . Christophe Abbet es enólogo, enólogo y artista. Su dominio se extiende sobre aproximadamente dos hectáreas sobre la ciudad de Fully a una altitud de 460 metros. El viñedo está formado por microparcelas , algunas no superan los 200 m 2 pero plantadas en alta densidad. El viñedo se gestiona de la forma más natural posible, sin certificación. Produce vinos raros, fuera de lo común.
Arvine es un cuvée elaborado a partir de la variedad de uva del mismo nombre. La fermentación alcohólica se realiza en cubas , sin fermentación maloláctica. La crianza se realiza en tinas sobre lías finas . Filtración muy ligera en el embotellado pero sin clarificación.
Variedad de uva: 100% Petite Arvine