Clos des Papes - Châteauneuf du Pape - Blanco 2019
Le Clos des Papes se encuentra en la denominación Châteauneuf-du-Pape , en el valle del Ródano . La finca familiar fue creada por Paul Avril y ha sido administrada por su hijo Paul-Vincent Avril desde 2009. El viñedo consta de 24 pequeñas parcelas repartidas en 32 hectáreas. En este viñedo se cultivan las 13 variedades de uva autorizadas para la denominación Châteauneuf-du-Pape, pero en su mayoría son Grenache, Mourvèdre y Syrah. Paul Avril produce dos Clos des Papes cuvées: un rojo y un blanco. La finca está certificada en agricultura ecológica .
Clos des Papes Blanc es una mezcla de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc y Picpoul . El Clos des Papes Blanc representa el 10% de la producción total de la finca. Los racimos enteros de todas las variedades de uva se ensamblan y luego se prensan. No se realiza la fermentación maloláctica y el vino se cría sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable .
Variedades de uva: Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul