Finca Leeuwin - Art Series - Cabernet Sauvignon 2015
Leeuwin Estate es una de las cinco bodegas fundadoras en la reconocida región de Margaret River en Australia Occidental. Una empresa familiar, está bajo la dirección de dos generaciones que trabajan con un equipo de enólogos altamente calificados para producir consistentemente vinos clasificados entre los mejores del mundo . En 1972, el legendario enólogo del valle de Napa, Robert Mondavi, identificó el futuro sitio del viñedo de Leeuwin como ideal para la producción de vino de alta gama y brindó tutoría a Denis y Tricia Horgan Finca ganadera en dominio vitivinícola. Beneficiándose de su primera cosecha comercial en 1979, Leeuwin se convirtió en el centro de atención internacional cuando Decanter Magazine dio su más alta recomendación a Chardonnay "Art Series" de 1981. Los reconocimientos internacionales se sucedieron y Leeuwin ahora exporta a 30 mercados internacionales. Celebrando la combinación de buen vino, comida, arte y música , Leeuwin tiene un restaurante con estrella Michelin, una bodega y una galería de arte.
La gama “ Art Series ” representa los vinos más opulentos con el mayor potencial de envejecimiento del Domaine. La colección es identificable por las pinturas encargadas cada año a artistas australianos contemporáneos que se pueden encontrar en la etiqueta.
El Cabernet Sauvignon Art Series se compone principalmente de Cabernet Sauvignon (97%) con una pequeña proporción de Malbec (3%) . El vino se vinifica por lotes y parcialmente en racimos enteros fermentados en tinas cerradas, luego el mosto se deja en contacto con los hollejos durante unas tres semanas antes del prensado. Se envejece en barricas nuevas de roble francés del 25% al 40% y en barricas Chardonnay usadas durante unos 22 meses .
Variedades de uva: 97% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec