Leeuwin Estate - Kunstserie - Cabernet Sauvignon 2015
Leeuwin Estate ist eines der fünf Gründungsweingüter in der renommierten Region Margaret River in Westaustralien . Als Familienunternehmen steht es unter der Leitung von zwei Generationen, die mit einem Team hochqualifizierter Winzer zusammenarbeiten, um beständig Weine zu produzieren, die zu den besten der Welt zählen . Im Jahr 1972 identifizierte der legendäre Winzer aus dem Napa Valley, Robert Mondavi, das zukünftige Weingut Leeuwin als ideal für die High-End-Weinproduktion und unterstützte Denis und Tricia Horgan frühzeitig bei der Umgestaltung Rinderfarm im Weinbereich. Leeuwin profitierte von seinem ersten kommerziellen Jahrgang im Jahr 1979 und wurde ins internationale Rampenlicht gerückt, als das Decanter Magazine der Chardonnay „Art Series“ von 1981 seine höchste Empfehlung gab. Internationale Auszeichnungen folgten aufeinander und Leeuwin exportierte nun auf 30 internationale Märkte. Leeuwin feiert die Kombination aus gutem Wein, Essen, Kunst und Musik und verfügt über ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, einen Weinkeller und eine Kunstgalerie.
Der „Art Series“ Bereich stellt die üppigsten Weine mit dem längsten Reifepotenzial der Domaine. Die Sammlung ist an den Gemälden zu erkennen, die jedes Jahr von zeitgenössischen australischen Künstlern in Auftrag gegeben wurden und auf dem Etikett zu finden sind.
Die Cabernet Sauvignon Art Series besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon (97%) mit einem geringen Anteil an Malbec (3%) . Der Wein wird chargenweise und teilweise in ganzen Trauben vinifiziert, die in geschlossenen Behältern fermentiert werden. Anschließend bleibt der Saft vor dem Pressen etwa drei Wochen lang mit den Schalen in Kontakt. Er reift etwa 25 Monate in 25% bis 40% neuen französischen Eichenfässern und in gebrauchten Chardonnay-Fässern .
Rebsorten: 97% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec