Champagne Georges Remy - Les Vaudayants - Grand Cru - Rosé 2017
La Maison de Champagne Georges Remy si trova a Bouzy , nella Montagne de Reims , in Champagne . Appartiene a Georges Remy , terza generazione responsabile della produzione. Grazie ai suoi studi e alla sua esperienza sul campo, e avendo appreso il lavoro di cantina da alcuni produttori bordolesi, al suo ritorno a casa si rivolge al Pinot Nero della Montagne de Reims. Tuttavia, decide di preservare i vecchi vigneti di famiglia, che hanno una quarantina d'anni. Ha iniziato producendo il suo primo Bouzy Rouge nel 2013. Coltiva 4,6 ettari di terreno ei vigneti della tenuta si estendono tra i villaggi classificati Grand Cru di Bouzy , Ambonnay e Louvois , nonché i vigneti Premier Cru di Tarifières . Ha ottenuto la certificazione biologica e si interessa di viticoltura biodinamica.
Les Vaudayants è uno Champagne Rosé de Saignée prodotto con Pinot Nero della trama Les Vaudayants.
Vitigno: 100% Pinot Nero