Champagne Georges Remy - Les Vaudayants - Grand Cru - Rosé 2017
La Maison de Champagne Georges Remy se encuentra en Bouzy , en la Montagne de Reims , en Champagne . Pertenece a Georges Remy , tercera generación a cargo de la producción. Gracias a sus estudios y su experiencia en el campo, y habiendo aprendido el trabajo de la bodega de algunos productores de Burdeos, se dirigió a Pinot Noir de la Montagne de Reims cuando regresó a casa. Sin embargo, decide conservar los viñedos viejos de la familia, que rondan los cuarenta años. Comenzó produciendo su primer Bouzy Rouge en 2013. Cultiva 4,6 hectáreas de tierra y los viñedos de la finca se extienden entre los pueblos clasificados Grand Cru de Bouzy , Ambonnay y Louvois , así como los viñedos Premier Cru de Tarifières . Ha obtenido la certificación orgánica y está interesado en la viticultura biodinámica.
Les Vaudayants es un Champagne Rosé de Saignée elaborado con Pinot Noir de la parcela Les Vaudayants.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir