EL DORADO - 8 años - 40%
El Dorado es producido por Demerara Distillers Limited en Diamond Distillery , Guyana . La historia del ron en Guyana comenzó en la década de 1640 con la introducción de la caña de azúcar por los primeros colonos europeos. En 1670 se estableció la producción de ron Demerara con los establecimientos de destilación en los nuevos territorios adquiridos por los británicos. Para 1780, había más de 300 destilerías que producían sus propios rones únicos, cada uno con su propia marca que identificaba su origen (SWR, ICBU, PM, EHP, LBI, AN). En la década de 1800, los rones coloniales que usaban mezclas británicas se hicieron más populares y el primer Old Vatted Demerara (OVD) se hizo con ron producido por la destilería Port Mourant como componente principal. En la década de 1900, una caída inesperada en el precio del azúcar y la introducción de impuestos llevaron a una fuerte consolidación de la industria azucarera, ya que no era económico que todos los campos permanecieran en operación. En 1942, quedaban nueve destilerías. La gama El Dorado incluye hoy una colección única de rones añejos, y la destilería continúa explotando los alambiques de producción originales utilizados en tres de las principales plantaciones azucareras de los siglos XVIII y XIX. El envejecimiento a temperatura ambiente en condiciones climáticas tropicales contribuye a la suavidad del ron final.
El Dorado 8 años se envejece en barricas de roble durante al menos ocho años, produciendo una mezcla de dulzura y carácter. Se puede utilizar para la preparación de cócteles artesanales.