Álvaro Palacios - Camins del Priorat - Blend 2019
Álvaro Palacios es un productor de vino famoso por sus vinos a base de Garnacha (Garnacha Negra) del Priorat , España . Fundada en 1990 por el propio Álvaro Palacios, la finca ha estado a la vanguardia de la fama del Priorat como una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Álvaro Palacios creció en Rioja donde su familia elabora vinos con el nombre de Palacios Remondo. Tras trabajar en Pétrus y Pomerol, compró su propio viñedo en la entonces oscura comarca del Priorat, donde en la segunda mitad del siglo XX se habían olvidado las empinadas laderas de pizarra cubiertas de retorcidas viñas. Álvaro Palacios expandió rápidamente su finca y ahora es dueño de varias bodegas en la zona. En sus vinos predomina la Garnacha pero a menudo se complementa con Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon. La cuvée de Finca Dofí procede de un único viñedo, mientras que Gratallops, Les Terrasses y Camins del Priorat proceden de varios viñedos del Priorat.
El Camins del Priorat 2019 es un coupage de Garnacha (35%), Syrah (24%), Cabernet Sauvignon (17%), Cariñena (11%), Merlot (10%) y 3% otras variedades . Las variedades de uva con las que se elabora Camins del Priorat proceden de ocho viñedos diferentes del Priorat, situados en empinadas terrazas de licorella de pizarra. El fruto se despalilla completamente y se realiza un suave triturado antes de una maceración de 30 días y una crianza de 4 a 6 meses en barricas y tinas de madera .
Variedades de uva: 35% Garnacha, 24% Syrah, 17% Cabernet Sauvignon, 11% Cariñena, 10% Merlot, 3% otras variedades.