MEZAN - Guyana - Einzelfass 2008 - 46%
Mezan- Rums sind Rums von Inseln oder Ländern Westindiens und Süd- oder Mittelamerikas . Sie werden aus einer einzigen Vintage-Destillation hergestellt, in Eichenfässern gereift und unter Aufsicht des Kellermeisters fassweise abgefüllt, wenn sie reif sind.
Guyana 2008 wird in der Diamond Distillery in Guyana hergestellt . Dieser Rum wurde in den berühmten alten Stills von Port Mourant destilliert, die an Diamond übergeben wurden, als die alte Brennerei ihre Türen schloss. Dieses Doppelholz speist immer noch eine Rektifikationskammer, was zu einem kräftigen Demerara-Rum mit beträchtlichen Estergehalten und einem reichen fruchtigen Charakter führt. Alle Rumsorten werden mit der eigenen Hefe des Brenners fermentiert.