Domaine Combier - Clos des Grives 2018
Domaine Combier se encuentra en el corazón de la denominación Crozes-Hermitage , en el valle del Ródano . Los orígenes de los Combier en esta región se remontan a 1936: Camille Combier bajó de su meseta de Ardèche y compró una propiedad en La Roche de Glun con 3 hectáreas de viñedos y 4 hectáreas de albaricoqueros. En la década de 1960, Maurice y Paulette Combier se establecieron como agricultores en la vecina ciudad de Pont de l'Isère. A partir de 1970, fueron visionarios e invirtieron todo su tiempo y dinero en cultivos orgánicos y saludables, tanto en arboricultura como en viticultura.En 1990, Laurent Combier , acompañado de su esposa Ghislaine , se hizo cargo de la finca que luego contaba con 5 hectáreas de viñedo. y 15 hectáreas de árboles frutales. Recién licenciado en viticultura y enología, decidió con el apoyo de sus padres construir su propia bodega de vinificación y crianza. Su objetivo es crear su visión de los vinos de Crozes-Hermitage para llegar a la cima con, en particular, el Clos des Grives, un vino hoy icónico de la denominación. 25 años después, David y Julien unen la energía, el dinamismo y la pasión de su padre. El mayor, Julien, ilustra desde 2014 su pasión por la tierra de Crozes-Hermitage, sus prácticas vitivinícolas y especialmente su espíritu vitivinícola. David, el más joven, ha ocupado recientemente su lugar en la finca. Sus experiencias de marketing y elaboración de vinos en las regiones vitivinícolas más grandes del mundo, aportan una visión fresca y un toque de juventud. El viñedo cubre 25 hectáreas y todas las plantaciones y replantaciones son seleccionadas en masa para preservar la tipicidad de las variedades de uva. La finca está certificada en agricultura ecológica .
Clos des Grives se ha convertido en uno de los referentes entre los grandes vinos del norte del valle del Ródano. Esta cuvée se elabora a partir de una parcela de Syrah , cuya edad de las cepas ronda los 60 años. Tras la vendimia manual y la selección selectiva, la uva se fermenta en depósitos de acero inoxidable. La crianza dura 12 meses en barricas de Borgoña (de nueve a 3 años) y luego el vino pasa por 12 meses adicionales en botella.
Variedad de uva: 100% Syrah
Compra limitada a 1 botella
Este artículo está limitado a 1 unidad por cliente.
