Ata Rangi - Crimson Pinot Noir 2017
Ata Rangi , que significa "Cielo del amanecer" o "Nuevo comienzo", es una pequeña propiedad de Nueva Zelanda ubicada en el extremo sur de la Isla Norte en el pueblo de Martinborough . Es propiedad y está operado por un trío familiar: Clive Paton , su esposa Phyll y su hermana Alison. Clive plantó sus primeras vides en un pequeño corral pedregoso en las afueras del pueblo de Martinborough en 1980, y es considerado uno de los pocos pioneros de la viticultura en la zona. Su filosofía es la agricultura ecológica , la sostenibilidad a largo plazo y un claro deseo de dejar la tierra en mejores condiciones de las que la encontraron. El valle está protegido de la lluvia por montañas en tres lados. Los días de cosecha son cálidos, pero las noches son frescas durante todo el año debido a la exposición directa al océano austral. Estos factores contribuyen significativamente a la consistencia de la calidad, tanto preservando la intensidad de la fruta como facilitando una maduración larga, lenta y regular a lo largo del otoño. Ata Rangi alcanzó el estado orgánico completo en 2014. La biodiversidad se ve reforzada por los cortavientos nativos mixtos y la plantación de flores silvestres entre hileras. El viñedo y la bodega se encuentran entre los miembros fundadores de SWNZ ( Sustainable Winegrowing of New Zealand ). Además, Clive Paton creó el Aorangi Conservation Trust . El objetivo final de esta fundación es algún día reintroducir aves nativas en peligro de extinción, mientras se protege el bosque en regeneración. Clive ha plantado más de 75.000 árboles en los últimos 15 años, tanto especies locales como eucaliptos resistentes para servir a futuros viñedos y granjas.
Crimson se elabora con Pinot Noir de parcelas de viñas más jóvenes (de 5 a 20 años) de varios viñedos de Martinborough Terrace. Después de la recolección manual, la fruta se deja macerar de 2 a 6 días antes de la fermentación. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y dura de 2 a 3 semanas en depósito. La fermentación maloláctica se realiza en barrica. Posteriormente, el vino se cría durante 9 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 20% son nuevas . Las ventas de Crimson ayudan a respaldar el “ Proyecto Crimson ” , la organización benéfica de conservación centrada en salvar las icónicas rata y pohutukawa (flores rojas) de Nueva Zelanda.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
