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The Sadie Family - Pofadder - Cinsault 2019
Swartland

La famiglia Sadie - Pofadder - Cinsault 2019

La famiglia Sadie è una tenuta di famiglia situata nella regione del Sud Africa Swartland . Prima della sua carriera di enologo e dopo un periodo come surfista, Eben Sadie ha viaggiato e lavorato in diverse regioni vinicole del mondo, tra cui Germania, Austria, Italia, Oregon e Borgogna. Tornato in Sud Africa, ha trovato un impiego al fianco di Charles Back presso The Spice Route nel 1998. La famiglia Sadie è stata fondata nel 1999, con le prime due annate prodotte presso gli stabilimenti di The Spice Route. L'azienda ha tre dipendenti, oltre a Eben Sadie, suo fratello e sua sorella, ei vigneti coprono circa 24 ettari, inclusi appezzamenti montuosi e pianure costiere. A causa della diversità dei terroir, è possibile piantare un'ampia gamma di varietà di uva, come Palomino, Tinta Barroca o Sémillon. Tutti i vigneti sono gestiti secondo i principi della viticoltura biologica e biodinamica . In cantina vengono utilizzati diversi serbatoi di fermentazione: dalle classiche botti e botti di rovere alle anfore di cemento o ai serbatoi ovoidali.

Pofadder è realizzato in Cinsault da un terreno piantato nel 1973 ai piedi del monte Kasteelberg. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione in grappoli interi avviene spontaneamente con lieviti indigeni in tini di legno aperti, e l'uva viene pigiata a piedi una o due volte al giorno per estrarne sufficiente succo. Dopo un mese di macerazione, le uve vengono pigiate e il mosto viene trasferito in vecchie botti di legno per l'affinamento.

Vitigno: 100% Cinsault


Per unità
48.00 € Tasse incluse.
40.00 € HT
PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2019
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biodinamica
  • Denominazione
    Swartland
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +2.40 € / unità al mio gattino
  • Valutazione complessiva basata su 1 Avviso
Marin F.
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