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Domaine Garrabou - L'Estrade - Chenin Blanc 2019
Limoux

Domaine Garrabou - L'Estrade - Chenin Blanc 2019

Domaine Garrabou se encuentra en Gardie, en el Gard, en la denominación de Limoux y Languedoc . Esta finca bastante reciente ha sido administrada desde 2016 por Frédéric Garrabou . El viñedo de 22 hectáreas perteneció a sus padres, quienes vendieron su producción a la bodega cooperativa local. Después de estudiar viticultura y enología, Frédéric Garrabou trabajó en las fincas Anne-Françoise Gros y Chanson y luego se fue al extranjero para descubrir otros métodos de vinificación: Australia, Nueva Zelanda, California. A su regreso en 2012, se convirtió en consultor de varios campos, la mayoría de los cuales trabaja de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica y finalmente decide trabajar por su cuenta. Frédéric Garrabou tiene un futuro brillante por delante y su viñedo se está convirtiendo en agricultura ecológica .

El Chenin Blanc 2019 proviene de una parcela llamada " L'Estrade ". Tras la vendimia manual, la uva se somete a un prensado directo en frío. La fermentación se realiza en semimúidos de 500 litros con remoción regular de las lías. Se evita la fermentación maloláctica. El vino se cría durante 9 meses en barricas de varios rellenos (alrededor de 5 a 10 vinos de Domaine Girardin en Borgoña).

Variedad de uva: 100% Chenin Blanc


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2019
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Limoux
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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