ABERLOUR - 18 anni - First Fill Sherry Hogshead - French Connections - 62,6%
La distilleria Aberlour si trova nella regione scozzese dello Speyside , nel villaggio omonimo che in gaelico significa "foce del fiume loquace". James Fleming fondò la Aberlour Distillery nel 1879, scegliendo un luogo che non solo forniva una fornitura sicura di acqua sorgiva pura che scorreva sul granito rosa di Ben Rinnes, ma anche un luogo radicato in tempi antichi e rinomato per il suo magico rapporto. con acqua. Nel 1898 la distilleria fu distrutta da un incendio. La ricostruzione è stata eseguita dal famoso architetto Charles Doig e ha permesso di raddoppiare la capacità produttiva nel 1974, passando da 2 a 4 alambicchi. Pernod Ricard ha acquisito l'azienda nel 1975 ed è gestita all'interno della sua controllata Chivas Brothers .
I quattro alambicchi ora producono 3.500.000 litri all'anno. Durante la distillazione dell'alcool, il mastro distillatore divide il novello incolore in tre parti: la testa, il cuore e la coda. Solo il cuore, con delicati aromi di frutti di bosco, entra nel serbatoio dei distillati per la maturazione dell'Aberlour Single Malt. Le frazioni di sommità e di coda vengono restituite all'alambicco per essere nuovamente distillate.
Questo piccolo lotto è esclusivo di La Maison du Whisky . Il Single Malt è stato distillato nel 2002 e invecchiato per 18 anni nel 1 ° riempimento Sherry hogshead . Questo Single Cask ( # 2575) ha prodotto 252 bottiglie .
No Peat