Weingut Bründlmayer - Grüner Veltiner L&T 2019
Weingut Bründlmayer es un productor ubicado en Langenlois , Kamptal, al noroeste de Viena, Austria . La finca se especializa en la elaboración de vinos blancos elaborados principalmente a partir de la variedad de uva Grüner Veltliner . Desde 1947, una selección de los vinos más queridos de la finca se almacenó en la "vinoteca" (colección de vinos) de 700 años de antigüedad para proporcionar registros históricos para las generaciones futuras. El propietario Willi Bründlmayer concede gran importancia al equilibrio ecológico de sus viñas y solo utiliza fertilizantes orgánicos para el cultivo de sus vides. Se basa en recursos naturales: no se utilizan herbicidas y las vides se colocan justo por encima del suelo para maximizar los efectos beneficiosos del calor del suelo en las uvas.
El Grüner Vetliner L&T se elabora con uvas de terrazas elevadas y, por lo tanto, un poco más fresco con suelos ligeros y pedregosos. La formación de azúcar en las uvas se desarrolla más lentamente en estos sitios. La fermentación es fresca, produciendo una cierta efervescencia en el vino que vuelve a desaparecer durante la maduración. Gracias a una manipulación cuidadosa, un trasiego suave y un embotellado temprano, el vino es ligeramente espumoso en su juventud.
Uva: 100% Grüner Vetliner