HUNDEPUNKT - Sauvignon Blanc 2019
Dog Point befindet sich in Marlborough auf der Südinsel Neuseelands . Das Weingut wurde von Ivan und Margaret Sutherland gegründet und ist eines der ältesten privaten Weingüter in Marlborough mit seinen ersten Plantagen Ende der 1970er Jahre. Während seiner Arbeit bei Cloudy Bay Vineyards lernte Ivan James Healy kennen, wo das Duo eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Cloudy Bay Marke. Als Ivan, Margaret, James und Wendy entdeckten, dass sie dieselben Bestrebungen teilten, kehrten sie zu einem Feldansatz zurück, indem sie 2004 das Dog Point-Label mit Früchten aus dem Jahrgang 2002 auf den Markt brachten. Heute sind die beiden Paare aktiv in alle Facetten des Geschäfts involviert. Nachfolgepläne für die nächste Generation der Sutherland-Familie sind vorhanden, die mit der Verwaltung des täglichen Betriebs befasst ist. Dog Point Vineyard besitzt und betreibt Neuseelands größten Biogro- Weinberg aus kontrolliert biologischem Anbau.
Sauvignon Blanc- Trauben werden von Hand auf acht Parzellen des Dog Point-Weinbergs im Wairau-Tal geerntet. Die Früchte werden in ganzen Trauben gepresst und vor der Gärung kalt abgesetzt. Die Reifung dauert 3 bis 4 Monate in Edelstahltanks .
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
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