PUNTO DE PERRO - Sauvignon Blanc 2019
Dog Point se encuentra en Marlborough , en la Isla Sur de Nueva Zelanda . La finca fue fundada por Ivan y Margaret Sutherland y es una de las bodegas privadas más antiguas de Marlborough con sus primeras plantaciones a fines de la década de 1970. Mientras trabajaba en Cloudy Bay Vineyards, Ivan conoció a James Healy, donde el dúo desempeñó un papel vital en la evolución de la Marca Cloudy Bay. Al descubrir que compartían las mismas aspiraciones, Ivan, Margaret, James y Wendy volvieron a un enfoque de campo al lanzar la etiqueta Dog Point en 2004 con frutas de la cosecha de 2002. Hoy, las dos parejas participan activamente en todas las facetas del negocio. Los planes de sucesión están en marcha con la próxima generación de la familia Sutherland involucrada en la gestión de las operaciones diarias. Dog Point Vineyard posee y opera el viñedo orgánico certificado "Biogro" más grande de Nueva Zelanda.
Las uvas Sauvignon Blanc se cosechan a mano en ocho parcelas del viñedo Dog Point en el valle de Wairau. La fruta se prensa en racimos enteros, decantación en frío antes de la fermentación y la crianza dura de 3 a 4 meses en depósitos de acero inoxidable .
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>