Felton Road - Block 2 - Chardonnay 2019
Die Felton Road befindet sich in Bannockburn , einer Unterregion von Central Otago auf der Südinsel Neuseelands . Er ist einer der bekanntesten und angesehensten Produzenten Neuseelands. Umfangreiche Forschungen von Stewart Elms (daher das Baumlogo "Elm" bedeutet "Elm") im Jahr 1991 identifizierten die nach Norden ausgerichteten Hänge am Ende der Felton Road in Bannockburn als einen der heißesten und idealsten Orte in Central Otago für den Anbau und die Herstellung von Premiumwein. Das Weingut umfasst vier Weinberge an warmen Nordhängen in Bannockburn: den ursprünglichen Weinberg Elms (14,7 Hektar), den Weinberg Macmuir (5,1 Hektar), den Weinberg Calvert (4,6 Hektar) und den Weinberg Cornish Point (7,6 Hektar). Die Weinberge werden von Winzer Gareth King und seinem Team engagierter Mitarbeiter verwaltet. Seit 2002 werden die Weinberge organisch und biodynamisch bewirtschaftet; Bio-Kompost wird aus Kellerabfällen, Bio-Kuhdung und Bio-Stroh hergestellt. Im Jahr 2010 erhielten alle vier Weingüter die vollständige Demeter-Zertifizierung . Felton Road erntet die Trauben von Hand und folgt der Philosophie minimaler Eingriffe in den Keller: mit schwerkraftgespeisten Systemen, einheimischen Hefen und ohne Schönung oder Filtration. Holz ist ein subtiler Begleiter.
Chardonnay Block 2 wird aus dem Chardonnay Mendoza-Klon von Block 6 hergestellt. Block 2 wurde 1992 an einem sanften Hang nach Osten gepflanzt. Die ganzen Trauben wurden über Nacht gepresst und abgesetzt, dann wird der Saft durch Schwerkraft in Fässer im unterirdischen Keller gegeben. Die Fermentation erfolgte mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern mit deutlicher Erwärmung (ohne neue Eiche), gefolgt von einer langen und vollständigen malolaktischen Fermentation . Nach 16 Monaten in Fässern wurde der Wein zur Abfüllung in Bottiche abgefüllt.
Rebsorte: 100% Chardonnay
Kauf auf 1 Flasche begrenzt