Felton Road - Block 2 - Chardonnay 2019
Felton Road si trova a Bannockburn , una sottoregione di Central Otago nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda . È uno dei produttori più conosciuti e rispettati della Nuova Zelanda. Ricerche approfondite di Stewart Elms (da cui il logo dell'albero, "Elm" che significa "Elm") nel 1991 hanno identificato i pendii esposti a nord alla fine di Felton Road, a Bannockburn, come uno dei siti più caldi e ideali della Central Otago per la coltivazione e la produzione di vino premium. La tenuta comprende quattro vigneti sui caldi pendii esposti a nord a Bannockburn: il vigneto originale di Elms (14,7 ettari), il vigneto Macmuir (5,1 ettari), il vigneto Calvert (4,6 ettari) e il vigneto Cornish Point (7,6 ettari). I vigneti sono gestiti dall'enologo Gareth King e dal suo team di collaboratori dedicati. Dal 2002 i vigneti sono gestiti in modo biologico e biodinamico; il compost organico è ottenuto da scarti di cantina, letame biologico di vacca e paglia organica. Nel 2010 tutte e quattro le cantine hanno ottenuto la piena certificazione Demeter . Felton Road raccoglie le uve a mano e segue la filosofia dell'intervento minimo in cantina: con sistemi a gravità, lieviti indigeni e senza chiarifica o filtrazione. Il legno è un compagno sottile.
Lo Chardonnay Block 2 è ottenuto dal clone Chardonnay Mendoza del Block 6. Il Block 2 è stato piantato nel 1992, su un dolce pendio esposto a est. I grappoli interi sono stati pigiati e decantati per una notte, quindi il mosto è stato introdotto per gravità in botti nella cantina sotterranea. La fermentazione è avvenuta con lieviti indigeni in botti di rovere francese di forte riscaldamento (senza rovere nuovo) ed è stata seguita da una lunga e completa fermentazione malolattica . Dopo 16 mesi in botte , il vino è stato travasato in tini per l'imbottigliamento.
Vitigno: 100% Chardonnay
Acquisto limitato a 1 bottiglia